RISE

Aronija

Aronija je grmovnica katere plodovi so prava zakladnica vitaminov, mineralov in antioksidantov. Vsebuje veliko fenolnih spojin ki spodbujajo zdravje. Je eden  najbogatejših virov teh snovi.  Plodovi aronije imajo antioksidativno, protivnetno in protimikrobno delovanje.  Aronija ima veiko antioksidantov, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka, srčne bolezni, razna vnetja in deabetes, visoka vsebnost flavonoidov rastlino varuje pred plesnimi, v človeškem telesu zavira staranje celic, varuje pred boleznimi ožilja, krepi stene kapilar, pomaga pri preprečevanju krvnih strdkov in zaustavlja razvoj rakavih celic.  Glavne zdravilne sestavine aronije so fenolne snovi, predvsem flavonoidi iz antocianinovega podrazreda. Aronija je rod grmičevja, ki izvira iz Severne Amerike. Aronija kot jo poznamo sedaj je plod  Mičurinovega večletnega medvrstnega križanja z jerebiko.  Bujno rastoči grm zraste od 1 do 3 metra v višino. Rastlina je odporna na sušo, škodljivce in bolezni. Listi so zelene barve, v jesenskem času se obarvajo v rdečo barvo. Cveti sredi maja. Okrogli plodovi se razvijajo v kobulastem socvetju. Zelo dobro prenaša mraz. Uspeva tudi v slabših tleh. Aronjia je vsestransko uporabna. Iz listov lahko skuhamo čaj, iz plodov iztisnemo sok, lahko naredimo marmelado, dodamo v žganje, posušimo ali zamrznemo. Dodamo jo lahko jogurtom, smutijem, prah lahko uporabimo pri peki kruha ali piškotov…. V našem ekološkem nasadu imamo 400 grmov aronije, iz katerih pridelujemo sok, sadne lističe, aronijo v prahu, aronija v  kapsulah. Sok aronije se pije v majhnih količinah, in sicer 0,5dl na dan.   April 2021, Ekokmetija Vodnjov